Toprağa duyulan minnetin, saygının, meyvelerin dalından üretime geçiş hikâyesinin ifadesidir bağ bozumu. Bağ bozumu ve hasat deyince ilk aklımıza gelen meyve üzümdür. Anadolu’nun hemen hemen bütün yörelerinde yetişen yapıncak, papaz karası, misket, keçi memesi, kadın parmağı, beylerce, sultaniye, tavşan yüreği, yediveren, tilki kuyruğu gibi çeşitli isimlerle türlerine göre adlandırılan üzüm, aynı zamanda peynir ve ekmekle sofralarımızın da vazgeçilmezidir.

Kutsal kitaplarda incir ve zeytinle adı geçen üzüm, bereketi, ağız tadını ve çoğalmayı ifade eder. Nazlı bir meyvedir. Üzüm yetiştiricileri bilirler ki üzüm ilgi ister, bakım ister ve sevgi ister. Çok eski çağlardan beri varlığını takip edebildiğimiz üzüm aynı zamanda bir şifa kaynağıdır.